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麺職人の塩 46億年 初回限定お試しセット

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商品紹介
麺に適した塩の研究を重ね、生まれた46億年。
麺の研究をしている当社は塩にもこだわりました。麺質の改善、腐敗を遅らせるべく研究に研究を重ねようやくできた46億年。名店のうどんに使われております。
内容量
3kg/1袋
原材料名
海水、塩化マグネシウム、塩化カルシウム
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。

並塩と46億年の比較 レオメータによる切断試験

「麺質を上げる最高の方法だ。」繁盛店の方も認めた 麺職人の塩46億年

並塩では、硬くて麺が反り返って、プチンと切れました。46億年では、モチモチとした粘り強いコシがある麺でゆっくり入って粘り強く切れる様子が見れます。

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100サイズ以内 2,060円 1,050円 850円 800円 700円 600円 800円 2,260円
160サイズ以内 2,680円 1,200円 1,000円 950円 900円 850円 950円 3,780円

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